^[1]

Турецкое яблочное печенье

Рассыпчатое печенье с яблочно-ореховой начинкой из рецептов турецкой кухни.

Ингредиенты для теста:

(на 22 штуки или 1 противень)

• 125 г сливочного масла;
• 3 столовые ложки сметаны или йогурта;
• 50 г сахарной пудры;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 320 г (2 стакана) муки.

Ингредиенты для начинки:

• 1 крупное яблоко;
• 1 столовая ложка сахара;
• щепотка корицы;
• 30 г орехов.

Приготовление турецкого яблочного печенья

Для приготовления начинки яблоко очистить и натереть на крупной терке. Добавить сахар и поставить на огонь. Варить в течение 5 минут, периодически помешивая. Снять с огня, слегка остудить, затем добавить в яблочную начинку корицу и измельченные орехи.

^[1]

Начинка для печенья

Муку просеять с разрыхлителем. Всыпать просеянную муку в чашу комбайна. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар, соль и мягкое сливочное масло (комнатной температуры). Взбивать насадкой-крюком до получения крошки. Затем добавить сметану и взбить до получения комка теста.

^[2]

Приготовление теста

^[1]

Тесто для печенья

Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Круглой выемкой или стаканом вырезать из теста кружки. На каждый кружок положить начинку и слепить печенье в виде вареника. Края печенья придавить вилкой.

^[1]

Приготовление печенья

Уложить печенье на противень.

^[1]

Печенье перед выпечкой

Выпекать в духовке до подрумянивания при 180 градусах Цельсия примерно 20 минут.

^[1]

Печенье после выпечки

Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[3] Творожники с яблоками

[4] Конвертики с яблоками из творожного теста

[5] Печенье творожно-яблочное