^[1]

Сладкий пирог с виноградом

Сладкий и сочный пирог с виноградом и добавлением белого сухого вина.

Ингредиенты для теста:

• 170 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 2 яйца;
• 320 г муки (1,5 стакана);
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 0,25 чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка лимонной цедры;
• 150 мл сухого белого вина.

Ингредиенты для начинки и посыпки:

• 350 г винограда без косточек;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление сладкого пирога с виноградом

Муку просеять с разрыхлителем, содой и солью.

Виноград вымыть и обсушить.

Дно разъемной формы для выпекания застелить бумагой для выпечки. Смазать маслом дно и бока формы.

В кухонном комбайне взбить масло с сахаром сначала на низкой скорости до растворения сахара, затем на высокой скорости в течение 2 минут.

Добавить по одному яйца, взбивая на средней скорости по 2 минуты после добавления каждого яйца.

Затем добавить растительное масло, ванильный сахар и цедру лимона. Взбить на высокой скорости в течение 2-х минут.

Мучную смесь разделить на три части. Добавить в чашу комбайна одну треть мучной смеси и 50 мл вина. Взбить на низкой скорости. Затем добавить следующую треть мучной смеси и 50 мл вина. Взбить на низкой скорости. Добавить оставшуюся треть мучной смеси и 50 мл вина. Взбить на низкой скорости до получения однородной смеси. А затем взбить тесто на высокой скорости в течение 20 секунд.

^[2]

Готовое тесто

Выложить тесто в подготовленную форму для выпечки и разровнять его.

^[3]

Тесто в форме

Виноград выложить в сухую миску, посыпать мукой и потрясти.

^[4]

Подготовленный виноград

Выложить виноград ровным слоем по поверхности теста.

^[5]

Пирог перед выпечкой

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекать 30 минут.

Через 30 минут вынуть пирог из духовки, посыпать сверху сахаром и разложить по поверхности пирога небольшие кусочки сливочного масла. Поставить пирог в духовку и выпекать еще 20-25 минут.

^[6]

Раскладывание масла по пирогу

Вынуть пирог из духовки, дать немного остыть в форме и выложить на блюдо.

^[7]

Пирог с виноградом после выпечки

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Источник рецепта: Torta al Vino с виноградом ^[8].

Подобные рецепты:

[9] Пирог тосканский с виноградом

[10] Чизкейк без выпечки с ананасом и виноградом

[11] Универсальный фруктово-ягодный пирог