^[1]

Пышки сырные

Эти пышки можно использовать вместо хлеба.

Ингредиенты:

(на 10 пышек)

• 200 г муки;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• половина чайной ложки соли;
• половина чайной ложки горчичного порошка;
• 50 г сливочного масла;
• 100 г сыра;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки сливок жирностью 10%;
• примерно 50 мл молока.

Приготовление пышек сырных

Просеять в миску муку с солью, разрыхлителем и горчичным порошком. Добавить нарезанное мелкими кусочками сливочное масло. Руками размять масло с мукой в крошку. Добавить тертый сыр и перемешать.

В мерный стакан разбить яйцо, добавить 3 столовые ложки сливок и долить молока до получения объема смеси в 150 мл. Смесь взбить и отложить 1 столовую ложку для смазывания верха пышек. Остальную смесь вылить в мучную смесь и хорошо перемешать.

Выложить приготовленное тесто на разделочную поверхность, слегка присыпанную мукой и вымесить.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Стаканом или другой выемкой вырезать кружки диаметром 7-8 см.

Уложить пышки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу слегка смазать маслом.

^[2]

Пышки сырные перед выпечкой

Верх пышек смазать оставленной смесью с помощью кисточки.

Выпекать пышки в духовке при температуре 200 градусов Цельсия до подрумянивания.

По мотивам рецепта журнала «Школа гастронома».

Подобные рецепты:

[3] Пышки закусочные на кефире

[4] Пышки пресные на соде

[5] Пышки ржаные