- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Кекс универсальный на сметане
Posted By irigen On 21.06.2017 @ 09:00 In - кексы,Выпечка | No Comments
Универсальный рецепт вкусного кекса на сметане. Мне нравятся такие простые рецепты, в которых можно за счет добавок получать разный вкус. В этот кекс можно добавить любые ягоды, изюм, орехи, курагу, кусочки шоколада или мармелада, цитрусовую цедру, цукаты, какао.
(для кекса массой 750 г)
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром (100 г) и ванильным сахаром.
Яйца взбить с сахаром (100 г) в пышную светлую пену.
Добавить в масляную смесь взбитые яйца и аккуратно перемешать ложкой. Затем добавить сметану и также аккуратно перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем. Добавить половину муки в приготовленную смесь и размешать ложкой.
Кекс можно печь со свежими или замороженными ягодами. Свежие ягоды вымыть и обсушить. Добавить в ягоды чайную ложку муки и перемешать. Замороженные ягоды, не размораживая, перемешать с чайной ложкой муки. Я использовала замороженную черную смородину.
Затем добавить подготовленные ягоды в тесто, перемешать и добавить оставшуюся муку.
Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу маслом. Выложить тесто в форму и разровнять его.
Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 50 минут.
Дать кексу слегка остыть в форме и затем аккуратно извлечь его на блюдо. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/keks-universalnyj-na-smetane/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keks-universalnyj-na-smetane/
[2] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2017/06/кекс-универсальный-на-сметане-1.jpg
[3] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2017/06/кекс-универсальный-на-сметане-2.jpg
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keks-universalnyj/
[5] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keks-na-jogurte/
[6] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keks-tvorozhnyj-s-chernikoj/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.