^[1]

Трафарет Вираж для посыпки торта

Этот трафарет использовался при украшении торта Рыжик ^[2].

Изготовление трафарета

Размеры тортов, как правило, не вписываются в формат стандартного листа бумаги, который используется в обычных принтерах. Поэтому придется распечатать две половины выкройки на стандартных листах и склеить их между собой.

^[3]

Половина выкройки трафарета Вираж

Приведенная выкройка рассчитана на торт диаметром 24 см. Чтобы получить нужный размер при печати можно использовать установки Фотошопа или скопировать фото в Word и затем распечатать. Для получения других размеров в Wordе рисунок можно просто растянуть или сжать за уголок до нужного размера.

Для изготовления трафарета Вираж достаточно одной половины выкройки, которую нужно распечатать в двух экземплярах и склеить по зеленой пунктирной линии. Если вы собираетесь накладывать трафарет на торт с сухой посыпкой типа Рыжик, можно обрезать трафарет по контуру торта. Если планируется посыпать торт, покрытый кремом или мягкой глазурью, то обрезать листы по внешнему контуру торта не следует. Лист склеенной выкройки должен остаться прямоугольным.

Обычная бумага для принтеров слишком тонкая для трафарета. Поэтому изготовленную выкройку следует наклеить или наложить на плотный лист (ватман, картон) и вырезать внутреннюю часть (по синей линии).

Украшение торта с помощью трафарета Вираж

Наложить трафарет на торт с сухой поверхностью и аккуратно посыпать в вырезанные места натертым шоколадом (белым и темным). Можно в качестве посыпки использовать орехи, сахарную пудру или кокосовую стружку.

Чтобы трафарет не прилип к глазури или крему, его следует установить над тортом так, чтобы он не касался его поверхности. Например, можно положить трафарет углами на четыре стакана. Трафарет должен быть как можно ближе к поверхности торта, но не касаться его.

Аккуратно насыпать приготовленную посыпку в вырезанные места трафарета.

^[2]

Торт Рыжик