Ореховые «Уголки»
Nussecken



Тесто:
Мука — 225г
Крахмал — 75г
Пекарский порошок — 1 ч.л.
Сахар — 125г
Ванильный сахар — 2 пакетика
Яйца — 2 шт.
Мягкий маргарин — 125г

Начинка:
Конфитюр (джем) вишнёвый — 100г
Мягкий маргарин — 200г
Сахар — 200г
Вода — 6 ст.л.
Молотые в муку орехи (фундук)— 400г
Шоколадная глазурь — 1 пакетик

Приготовление:
1. Из ингредиентов для теста замесить гладкое тесто
2. Раскатать его на подсыпанной мукой пекарской бумаге (по размеру противня) и переложить на сухой и холодный противень.
3. Распределить по тесту конфитюр (джем).

Начинка:
1. Растопить на медленном огне маргарин с сахаром, затем добавить молотые орехи и воду (у меня воды ушло больше, чем указано в рецепте).
2. Полученную массу равномерно распределить поверх конфитюра и разровнять.
3. Поставить в разогретую духовку (175°C) и выпекать 40 — 45 минут.
4. Разрезать корж (в горячем виде, иначе будет крошиться) на квадраты 8х8см, а затем каждый квадрат ещё раз разрезать по диагонали. (У меня получилось 40 треугольничков - «уголков»)
5. Украсить «уголки» глазурью.

Приятного аппетита!

P.S. Очень «вкусный» рецепт! В моей семье он один из самых любимых