^[1]

Оладьи с творогом

Пышные и сдобные оладьи с творогом, добавленным в тесто.

Ингредиенты:

(на 20 штук)

• 250 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 100 г творога;
• 1-2 столовые ложки сахара;
• половина чайной ложки соли;
• половина чайной ложки ванильного сахара (по желанию);
• 200 г муки;
• половина чайной ложки соды;
• растительное масло для жарки.

Приготовление оладий с творогом

Творог растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить яйцо и размешать до получения однородной смеси. Влить кефир и снова перемешать.

Муку просеять с содой и добавить в творожно-кефирную смесь. Перемешать тесто ложкой до однородного состояния. Дать постоять 15 минут. На поверхности теста должны появиться пузырьки.

^[1]

Тесто для оладий с творогом

На сковороду налить 2-3 столовые ложки растительного масла. Нагреть сковороду на среднем огне. Аккуратно зачерпнуть ложкой верхний слой теста и выложить его кучками на сковороду. При выпечке оладьи увеличиваются в размере, поэтому порции теста надо выкладывать на сковороду, оставляя между ними достаточные промежутки. Уменьшить огонь до слабого. Когда одна сторона оладий подрумянится, перевернуть их на другую сторону. Тесто в процессе выпечки не перемешивать.

Подобные рецепты:

[2] Оладьи с нагревом

[3] Оладьи на закваске

[4] Оладьи с яблоками