^[1]

Яблочный пирог с корицей

Сочный, влажный и очень ароматный пирог.

(для формы диаметром 24-26 см)

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца;
• 1 стакан кефира (240 мл);
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 1,5 стакана муки (240 г);
• 3/4 стакана сахара (170 г);
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

• 400 г очищенных яблок (кислых);
• 3 столовых ложки сахара;
• 1 чайная ложка корицы.

Ингредиенты для посыпки:

• 1 столовая ложка сахара;
• сахарная пудра.

Приготовление яблочного пирога с корицей

Слегка взбить яйца с кефиром, добавить к ним растительное масло и перемешать.

В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем и содой. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и перемешать. Влить приготовленную ранее яично-кефирную смесь и замесить тесто. Тесто должно получиться как густая сметана.

Яблоки очистить, вырезать серединки и нарезать соломкой или брусочками. Сахар смешать с корицей, посыпать этой смесью яблоки и перемешать их.

Примерно половину яблок выложить в тесто и перемешать.

Форму застелить бумагой. Бумагу смазать маслом и вылить тесто, перемешанное с яблоками. Сверху высыпать вторую половину яблок и равномерно распределить по поверхности теста. Слегка присыпать сахаром.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 45-50 минут.

После остывания посыпать пирог сахарной пудрой.

На основе рецепта Сэнди с форума Гудкук. ^[2]

^[3]

Пирог из яблок с корицей

Подобные рецепты:

[4] Шарлотка Осенняя

[5] Тонкая шарлотка

[6] Шарлотка яблочная в мультиварке