Красна изба пирогами

Булочки с повидлом и штрейзелем

Вкусные воздушные булочки с повидлом из дрожжевого безопарного теста.
(далее…)

Пироги в стиле Хачапури

Пироги из дрожжевого теста с сырной начинкой и грибами в виде хачапури.
(далее…)

Тесто дрожжевое на молоке без яиц

Отличное дрожжевое безопарное тесто на молоке пополам с водой и без яиц. Из этого теста можно делать пирожки и большие пироги. Тесто быстро подходит, после выпечки получается очень нежным и мягким.
(далее…)

Рождественский калач

Сдобный дрожжевой пирог с изюмом.
(далее…)

Мини-пиццы

Очень удобные порционные мини-пиццы.
(далее…)

Пирожки с бульоном

Пирожки из дрожжевого теста с мясной начинкой и бульоном.
(далее…)

Дрожжевое тесто на сметане-2

Тесто на сметане получается необыкновенно мягким и нежным. Из этого теста можно печь булочки, пирожки, пироги с любой начинкой.
(далее…)

Булочки на йогурте с крахмалом

Универсальные дрожжевые булочки на йогурте, тесто для которых замешивается в хлебопечке. В тесто я добавила немного разведенного в воде крахмала. Такие булочки долго не черствеют.
(далее…)

Булки хлебные на повидле

В тесто для этих булок вместо сахара добавлено повидло. Булки получаются воздушными, но несладкими и вполне могут употребляться с первыми и вторыми блюдами.
(далее…)

Тесто для пиццы ночное

Это тесто для пиццы по рецепту Питера Рейнхарта. Тесто готовится заранее, за сутки до выпечки и выстаивается в холодильнике. Тесто получается воздушным, пористым и очень вкусным.
(далее…)

Плетёнка на яичных желтках

Необыкновенно нежная, сдобная и воздушная плетёнка из дрожжевого теста на яичных желтках. Пахнет как кулич!
(далее…)

Нажимайте на фото. Каждое фото с рецептом и еще несколько рецептов ниже, под фото.

Дрожжевой пирог с яблоками и абрикосами

Булочки-рогалики на сливках

Дрожжевой пирог с вишней

Тесто дрожжевое  сборное

Пирог с капустой и грибами

Постные пирожки с горохом

Существует много видов дрожжевого теста. Они отличаются друг от друга по составу ингредиентов и по способу приготовления. Дрожжевое тесто может быть постным или сдобным, приготовленным на воде, молоке, кефире, сметане или сыворотке. Для теста используют свежие (сырые) или сухие дрожжи.

Дрожжевое тесто можно приготовить на опаре или безопарным способом. Есть рецепты заварного дрожжевого теста, теста быстрого приготовления и так называемого «ночного» теста с длительной расстойкой в холодильнике.

Из дрожжевого теста можно испечь булочки, пирожки и пироги с разными начинками.

Среди множества рецептов дрожжевого теста у меня есть свои фавориты, которыми я часто пользуюсь. Но мне всегда интересно попробовать новый рецепт.
(далее…)

Тесто для пиццы на воде

Это тесто для пиццы получается легким и хрустящим.
(далее…)

Постные дрожжевые рогалики

Рогалики из постного дрожжевого теста с начинкой из яблочного повидла.
(далее…)

Оладьи дрожжевые с сыром

Дрожжевые оладьи с начинкой из сыра.
(далее…)