КЕКСИКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ
(рецепт от innok с сайта Good-Cook)

Очень вкусные кексики! Впрочем, как и любая другая выпечка в состав которой входит кленовый сироп. Рекомендую попробовать!



Ингредиенты:
Сливочное масло -160 г
Сахар - 0.5 чашки*
Кленовый сироп – 0,5 чашки
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Яйца - 3 (большие)
Мука - 2 чашки
Разрыхлитель - 2.5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Молоко - 0.25 чашки
Нарубленные грецкие орехи - 0.5 чашки



Приготовление:
1. Разогреть духовку до 175°C.
2. Формы для кексов выложить бумажными вкладышами.
3. Взбить до пышности масло с сахаром.
4. Продолжая взбивать, добавить кленовый сироп.
5. Добавить ванильный экстракт.
6. По одному добавить яйца. Каждое яйцо вбивать полминуты, до гладкости.
7. В муку, просеянную с разрыхлителем, добавить соль и перемешать.
8. Мучную смесь добавить к масляной смеси порциями и поочерёдно с молоком.
9. Вмешать орехи.
10. Выложить тесто в формочки, заполняя их на 3/4.
11. Формочки с тестом поставить в горячую духовку на 20 минут, но за несколько минут до окончания выпечки проверить кексы на готовность (деревянной палочкой или зубочисткой).
Готовые кексы поставить остывать на решётку, не вынимая из формы.

*На заметку: 1 чашка = 250мл



Приятного аппетита!

БабЛеночка, а чем сверху кексики поливала? Они такие разноцветные получились.
Я, наверно, задам глупый вопрос: а без кленового сиропа не получится? Где-то он мне попадался в продаже, но не помню, в каком супермаркете. А если заменить его другим сиропом?

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.

irigen

Ириш, это сахарно-лимонная глазурь (собственного приготовления) с добавлением пищевых красителей .

Без кленового сиропа конечно же получится, но на вкус это уже будут совсем другие кексики ! Вся "изюминка" этого рецепта как раз-таки и заключается в Кленовом сиропе - именно он придаёт кексикам неповторимый вкус и аромат

мне он тож когда-то попался на глаза... 250 граммовый пизирек стоил как чугунный мост. я его с тех пор старательно даже если где вижу - не замечаю вот и думаю, это оттого что его только в америке производят, или такая технология дорогая? или это только в нашей деревне так...

nurchik

Нюрочка, Кленовый сироп производят в Канаде и из 40 литров кленового сока получается всего 1 (!!!) литр сиропа ...Потому и дорогой
irigen

Ириш, изучила этот вопрос и обнаружила, что в Германии некоторые хозяйки заменяют его сиропом из свёклы (он дешевле кленового)



или мёдом. Говорят, что получается очень даже неплохо !

А мне с кленовым просто повезло - я купила его по спец.предложению (почти в два раза дешевле обычной цены) и, само собой, на одной бутылочке не остановилась

Ну, а сиропа из свеклы я точно нигде не видела. Вот надо попробовать с сиропом из шиповника...

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.