Курица в духовке по-мурсиански...
Наверное есть десятки рецептов как запекать курицу в духовке, а вот мурсиане обходятся одним рецептом... И ни шага влево ни шага вправо... Если говорят о рецепте "Pollo asado troceado al horno", то это делается так и только так. СкАжите, что мурсиане не фантазеры? А они считают, что традиции превыше всего. Хотя в современных семьях наверняка фантазируют и делают это по разному...
Итак: куски курицы солим, перчим, поливаем соком лимона. На дно противеня сначала кладем порезаный репчатый лук, свежие томаты, петрушку. Затем куски курицы и между ними крупно порезаный картофель и кедровые орешки, немного поливаем сверху ОМ.
Это обязательные ингредиенты... И всё... Запекаем в духовке... Хотя кто-то добавляет пиво, кто-то вино или кубик Maggi.
У меня было 2 куриных ножки-ляжки, 2 крылышка и скелетик с попкой... Запекла всё.
Нам было вкусно.
