| Форум сайта "Красна изба пирогами" http://irigen.ru:443/forum/ |
|
| хлеб на закваске http://irigen.ru:443/forum/viewtopic.php?f=33&t=9500 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Valensiy [ 03 мар 2015, 19:24 ] |
| Заголовок сообщения: | хлеб на закваске |
Подскажите, пожалуйста, почему опадает хлеб на закваске. Спасибо! |
|
| Автор: | irigen [ 03 мар 2015, 20:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: хлеб на закваске |
Для того, чтобы ответить на Ваш вопрос, нужно знать, какой хлеб, пшеничный или ржаной, и на какой закваске. Одной из причин может быть то, что хлеб сильно поднялся при расстаивании и ставится в духовку в начале опадания. Лучше ставить его выпекаться чуть раньше. Также можно попробовать класть чуть больше соли. Можно добавить немного солода - это тоже помогает. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|