Форум сайта "Красна изба пирогами"
http://irigen.ru:443/forum/

ОБЛЕПИХОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
http://irigen.ru:443/forum/viewtopic.php?f=16&t=1984
Страница 1 из 1

Автор:  nurchik [ 21 дек 2011, 09:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Домашние заготовки

ОБЛЕПИХОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
кладезь витаминов и прочей полезности!
готовится способом, аналогичным с красносмородиновым желе (только облепиха сама по себе не желируется).
тут же напишу про хитрость, которая превратит обирание облепихи в удовольствие и значительно ускорит процесс. собирая облепиху ее нужно срезать вместе с веточками (листочки лучше сразу обирать, что бы не занимали место), кусочками по 10-15 см в длину. затем все это богаство отвозим домой, убираем прямо с веточками в морозилку на денек (хотя замерзнет и за ночь), а вот когда ягодки замерзнут - обираться они будут быстро и без потери сока. затем ягодки следует хорошенько промыть, немного обсушеть, измельчить погружным блендером (только не через мясорубку, потому как косточки у облепихи "серьезные"!), сложить в марлю, уложенную в подходчщую по размеру посудину, и отжать мякоть, закручивая марлю (ее надо сложить в 2-3 слоя). взвесить получившуюся массу и засыпать сахаром в пропорции 1:1. нужно обязательно очень хорошо размешать сахар до его полного растворения.
хранить такую облепиху надо в морозилке, вкуснятина - необыкновенная! кроме прочего - только в облепихе витамин "Ц" :) не разрушается при заморозке-разморозке, и до поздней весны (если насобирать МНОГО облепихи) у вас будет "стратегический запас" ценнейшего витамина!
ЗЫ: ребенку жутко нравится ежедневный ритуал поедания "шарика" облепихового мороженого ;)

Вложения:
DSC_0070.JPG
DSC_0070.JPG [ 70.29 КБ | Просмотров: 6091 ]

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/