- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Варенье из персиков

Posted By irigen On 01.07.2017 @ 12:43 In - варенье,Заготовки | 2 Comments

варенье из персиков [1]

Варенье из персиков

Вкуснейшее и красивое на вид варенье из персиков. Кусочки персиков в этом варенье приобретают янтарный цвет и прозрачность.

Ингредиенты:

  • 800 г очищенных персиков;
  • 50 мл воды;
  • 600 г сахара;
  • сок половины лимона.

Приготовление варенья из персиков

Для варенья лучше взять твердые, слегка недозрелые персики.

Персики сложить в кастрюлю и залить кипятком. Кипятить на слабом огне 3 минуты. Затем воду слить, а персики залить холодной водой. Очистить персики от кожицы. Если кожица будет плохо сниматься, то просто снять кожицу ножом.

Разрезать персики на половинки и удалить косточки. Нарезать персики тонкими дольками.

персики с сахаром [1]

Персики с сахаром

В кастрюлю с персиками всыпать сахар, влить воду, добавить лимонный сок. Довести до кипения и варить на слабом огне примерно10 минут, снимая пену.

Затем выключить огонь и оставить варенье в кастрюле для пропитывания.

варенье после первой варки [1]

Варенье после первой варки

После остывания вновь довести варенье до кипения и кипятить на слабом огне ещё 10 минут. Перемешивать очень аккуратно. Лучше просто потряхивать кастрюлю.

Горячее варенье разложить по стерилизованным стеклянным банкам и закрыть крышками.

Из этого количества ингредиентов у меня получилась литровая баночка варенья.

Подобные рецепты:

варенье из кабачков [2]

Варенье из кабачков

варенье из черной смородины [3]

Варенье из черной смородины

варенье из слив фото [4]

Варенье из слив


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/zagotovki/varene-iz-persikov/

URLs in this post:

[1] Image: http://irigen.ru/culinary/zagotovki/varene-iz-persikov/

[2] Image: http://irigen.ru/culinary/zagotovki/varene-iz-kabachkov/

[3] Image: http://irigen.ru/culinary/zagotovki/varene-iz-chernoj-smorodiny/

[4] Image: http://irigen.ru/culinary/zagotovki/varene-iz-sliv/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.