- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Как сохранить цедру
Posted By irigen On 10.02.2024 @ 08:39 In Заготовки,Полезные советы | 2 Comments
Для ароматизации выпечки в рецептах часто используется лимонная или апельсиновая цедра. Но не всегда под рукой оказывается свежий лимон или апельсин. Предлагаю несколько легких способов хранения цедры. Выбирайте для себя наиболее удобный способ.
При приготовлении лимонного или апельсинового сока предварительно снимите теркой слой цедры с целого плода. Затем разрежьте его на половинки и выжмите сок.
Цедру переложите в небольшой контейнер и заморозьте. Можно смешать цедру с небольшим количеством сахара. В процессе хранения в контейнер можно добавлять свежую цедру. Таким образом всегда под рукой будет уже натертая цедра.
Не торопитесь выбрасывать кожуру от лимонов или апельсинов после выжимки сока.
Если заморозить кожуру с половинки лимона или апельсина, то с нее очень легко снять цедру теркой. Половинки цитрусовых после выжимки сока надо поместить в пакет и положить в морозильную камеру. Когда понадобится цедра, то прямо с замороженной кожуры натереть на терке нужное количество цедры. Цедра получается как свежая, сохраняет свой цвет и аромат.
С лимона или апельсина срезать ножом тонкий слой цедры. Сложить в пакет или пластиковый контейнер, посыпать сахаром и потрясти. Положить в морозильную камеру. Перед использованием измельчить нужное количество замороженной цедры в кофемолке. Лишнюю измельченную цедру можно хранить до следующего использования в закрытом контейнере в морозилке.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/zagotovki/kak-soxranit-cedru/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/zagotovki/kak-soxranit-cedru/
[2] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2017/12/цедра-хранение.2024.02.04-1.jpg
[3] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2017/12/цедра-хранение.2024.02.04-2.jpg
[4] Image: https://irigen.ru/poleznye-sovety/kak-soxranit-cedru/
[5] Image: https://irigen.ru/culinary/zagotovki/kak-prigotovit-cukaty/
[6] Image: https://irigen.ru/culinary/zagotovki/apelsinovye-cukaty-v-sirope/
[7] Image: https://irigen.ru/zametki/vybiraem-sgushhennoe-moloko/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.