- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Хлеб Бублик

Posted By irigen On 03.02.2020 @ 09:38 In - в духовке,Постные блюда,Хлеб | No Comments

хлеб бублик [1]

Хлеб Бублик

Очень вкусный и необыкновенно мягкий хлеб в виде большого бублика.

Ингредиенты для теста:

  • 500 г муки;
  • 350 мл воды;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 1,5 чайные ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка меда;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса (6%).

Приготовление хлеба Бублик

Дрожжи, соль, сахар и мед растворить в теплой воде.

Добавить оливковое масло и яблочный уксус.

Муку просеять и добавить в жидкость. Перемешать, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа.

тесто после замеса [1]

Тесто после замеса

Когда тесто подойдет, выложить его на посыпанную мукой поверхность. Тесто липкое, поэтому руки следует смазать растительным маслом.

Сформировать тесто в прямоугольный пласт с размерами 30 на 40 см. Свернуть тесто в рулет по длинной стороне. Залепить шов, перенести рулет на противень, застеленный силиконовым листом. Свернуть рулет в круг в виде бублика. В середину поставить банку, смазанную снаружи маслом. Накрыть полотенцем и дать подойти в течение часа.

Духовку нагреть до 230 градусов Цельсия. На дно духовки поставить толстую сковороду. Убрать банку и поставить хлеб в духовку, а в сковороду влить стакан воды. Закрыть дверцу духовки и выпекать хлеб 15 минут при 230 градусах, затем снизить температуру до 200 градусов и выпекать еще 15 минут.

По рецепту Дмитрия Нестерова @manandbread в Инстаграм.

Подобные рецепты:

хлеб на молоке [2]

Хлеб на молоке

булочки хлебные с отрубями [3]

Булочки хлебные с отрубями

хлеб заварной [4]

Хлеб заварной


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-bublik/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-bublik/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-na-moloke/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/bulochki-xlebnye-s-otrubyami/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-zavarnoj/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.