Лепешка с гречневой кашей (тесто в хлебопечке)

06 Дек 2022, Автор: irigen

Тесто для дрожжевой лепешки с добавлением гречневой каши можно замесить в хлебопечке.

Ингредиенты:

270 мл молока или смеси молока с водой;
1 столовая ложка сахара;
15 г свежих (1,5 чайные ложки сухих) дрожжей;
2 столовые ложки растительного масла;
2 чайные ложки соли;
150 г гречневой каши;
1 яйцо (половину яйца – в тесто, половину – для смазки);
450 г муки;
кунжут и семена льна для посыпки.

Приготовление лепешки с гречневой кашей (тесто в хлебопечке)

Налить в миску теплое молоко. Размешать в молоке сахар и свежие дрожжи.

Если используются сухие дрожжи, то смешать их с просеянной мукой.

В ведерко хлебопечки всыпать просеянную муку. Добавить гречневую кашу, соль, растительное масло и половину яйца. Вторую половину яйца оставить для смазки лепешки. Влить в ведерко молочно-дрожжевую смесь.

В некоторых хлебопечках рекомендуется другая последовательность закладки продуктов (сначала жидкие, а затем сухие продукты). В этом случае следует придерживаться рекомендаций для вашей хлебопечки.

Включить режим «Пельмени» (на 20 минут).

Тесто выложить на разделочную доску, присыпанную мукой и слегка вымесить. Сформовать колобок, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на полчаса.

Противень застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу маслом. Выложить тесто на бумагу и руками распределить на весь противень. Сделать надрезы острым ножом. Дать лепешке расстояться 20-30 минут в теплом месте.

Смазать оставленным яйцом. Посыпать семенами льна и кунжутом.

Выпекать лепешку в предварительно нагретой до 180°C духовке 25-30 минут.