Салат из баклажанов и помидоров
17 Авг 2025, Автор: irigen
Салат из баклажанов и помидоров
Салат из обжаренных баклажанов и помидоров с заправкой и зеленью.
Ингредиенты:
- 1 средний баклажан;
- 2 помидора;
- 1-2 дольки чеснока;
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки или кинзы;
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 1-2 столовые ложки растительного масла;
- 1-2 столовые ложки соевого соуса;
- соль, перец по вкусу;
- кедровые орешки;
- масло растительное для жарки баклажанов.
Приготовление салата из баклажанов и помидоров
Баклажан нарезать кусочками средней величины.
Баклажаны
Посыпать солью, обвалять в крахмале и обжарить на сковороде на растительном масле. Остудить.
Обжаренные баклажаны
Помидоры нарезать такими же кусочками, как баклажаны.
Чеснок мелко нарезать.
Выложить обжаренные баклажаны в салатник, добавить помидоры и чеснок.
Смешать растительное масло с соевым соусом и заправить салат.
Посолить салат по вкусу, добавить перец и мелко нарезанную зелень. Перемешать, разложить по порционным салатникам и посыпать кедровыми орешками.
Подобные рецепты:
 Салат Капрезе с баклажанами |
 Закуска из баклажанов и помидоров |
 Баклажаны в сметане |
Версия для печати