- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Рыбный суп с помидорами

Posted By irigen On 16.01.2014 @ 09:59 In - рыбные,Первые блюда,Постные блюда,Рыбные блюда | No Comments

рыбный суп с помидорами [1]

Рыбный суп с помидорами

Рыбный суп из белой рыбы с добавлением свежих помидоров. Помидоры придают супу приятную кислинку.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 400 г рыбы;
  • 1 луковица;
  • небольшая морковь;
  • 30 г корневого сельдерея;
  • 2 картофелины;
  • 2 свежих помидора;
  • лавровый лист;
  • соль, перец, пряные травы по вкусу;
  • зелень.

Приготовление рыбного супа с помидорами

Подготовленную рыбу залить водой на 2/3 кастрюли и поставить варить. В этот раз я использовала части щуки, оставшиеся после приготовления заливной фаршированной рыбы [2], но можно варить этот суп из любой белой рыбы. После закипания снять образовавшуюся пену и немного подсолить. Добавить целую луковицу, морковь и сельдерей.

Когда рыба сварится, вынуть ее, выбрать косточки и нарезать рыбу небольшими кусочками. Рыбный бульон процедить, убрать вареные овощи, затем положить в бульон нарезанный крупными кусками картофель.

После закипания добавить два целых помидора. Проварить помидоры 1-2 минуты, затем вынуть их, сполоснуть холодной водой и очистить кожицу. Нарезать помидоры кусочками. Добавить помидоры в суп.

Выложить в кастрюлю нарезанную кусочками рыбу, добавить лавровый лист и варить на слабом огне 5 минут. Подсолить суп, если требуется. Добавить перец и пряные травы по вкусу.

Добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп) и выключить огонь. Закрыть крышкой и дать настояться супу 15-20 минут.

Подобные рецепты:

томатный рыбный суп [3]

Томатный рыбный суп

суп рыбный с рисом фото [4]

Суп рыбный с рисом

рыбный суп с оливками [5]

Рыбный суп с оливками


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/rybnye-bluda/rybnyj-sup-s-pomidorami/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/rybnye-bluda/rybnyj-sup-s-pomidorami/

[2] заливной фаршированной рыбы: https://irigen.ru/culinary/rybnye-bluda/farshirovannaya-ryba/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/tomatnyj-rybnyj-sup/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-rybnyj-s-risom/

[5] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/rybnyj-sup-s-olivkami/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.