- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Суп с баклажаном и фаршем

Posted By irigen On 24.08.2019 @ 11:13 In - мясные,Первые блюда | No Comments

суп с баклажаном и фаршем [1]

Суп с баклажаном и фаршем

Вкусный суп с баклажаном и мясным фаршем.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 300 г мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 картофелины;
  • 1 небольшой баклажан;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 свежих помидора;
  • 1-2 столовые ложки растительного масла;
  • лавровый лист;
  • 1 зубчик чеснока;
  • хмели-сунели, соль, перец;
  • зелень для подачи.

Приготовление супа с баклажаном и фаршем

Мясо (у меня говядина, но можно использовать и свинину, и мясо птицы) нарезать кусочками и провернуть на мясорубке.

Подготовить овощи. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать мелким кубиком. Баклажан очистить и нарезать мелким кубиком. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать перец мелкими кубиками.

Помидоры разрезать пополам и натереть на терке.

В кастрюлю налить немного растительного масла и нагреть. Обжарить фарш в кастрюле, разделяя его лопаткой на мелкие кусочки.

Затем добавить в кастрюлю лук, морковь и баклажан. Слегка обжарить, помешивая.

Добавить в кастрюлю картофель и сладкий перец. Влить пюре из помидоров. Обжарить еще несколько минут.

Затем залить кипятком и довести до кипения. Посолить по вкусу, снять пену и варить 15 минут.

В конце приготовления добавить лавровый лист, хмели-сунели, перец и мелко нарезанный чеснок. Выключить огонь и дать супу настояться 15-20 минут перед подачей.

Подобные рецепты:

суп с баклажаном и сметаной [2]

Суп с баклажаном и сметаной

суп с фаршем фото [3]

Суп с фаршем

суп мясной с баклажаном [4]

Суп мясной с баклажаном


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-baklazhanom-i-farshem/

URLs in this post:

[1] Image: http://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-baklazhanom-i-farshem/

[2] Image: http://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-baklazhanom-i-smetanoj/

[3] Image: http://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-farshem/

[4] Image: http://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-myasnoj-s-baklazhanom/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.