^[1]

Мясной суп с фасолью и домашней лапшой

Мясной суп на говяжьем бульоне с фасолью и домашней лапшой ^[2].

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 350 г говядины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 г фасоли;
• 1-2 свежих помидора;
• 2 картофелины;
• горсть домашней лапши ^[2];
• лавровый лист;
• зелень;
• соль по вкусу.

Приготовление мясного супа с фасолью и домашней лапшой

Замочить фасоль на 6-8 часов в холодной воде.

Мясо залить водой в кастрюле, поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену и посолить. Варить около часа на слабом огне.

Лук мелко нарезать. Морковь нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Добавить в кастрюлю лук, морковь и фасоль. Через 20 минут добавить картофель.

Помидоры натереть на терке и добавить в кастрюлю. Добавить домашнюю лапшу ^[2], лавровый лист и соль по вкусу. Варить на слабом огне 5-10 минут. Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.

Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться перед подачей 10-15 минут.

Подобные рецепты:

[3] Суп куриный с домашней лапшой и кабачком

[4] Суп с фасолью и маслинами

[5] Суп с фасолью, грибами и сырными клецками