Летний суп со свежими огурцами

07 Июн 2012, Автор: irigen

суп со свежими огурцами фото

Летний суп со свежими огурцами


Простой летний супчик. Вкусный и быстро готовится.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 средних огурца;
  • 1 яйцо;
  • лавровый лист;
  • базилик;
  • зелень.

Приготовление летнего супа со свежими огурцами

Налить в кастрюлю полтора литра холодной воды. Очистить 2 картофелины, нарезать кусочками и положить в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену и посолить.

Пока варится картошка, сделать зажарку на сковороде: обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь.

Огурцы натереть на крупной терке вместе с кожицей. Добавить в кастрюлю огурцы и зажарку со сковороды. Положить лавровый лист и базилик. Посолить по вкусу.

Развести в чашке сырое яйцо небольшим количеством холодной воды (2-3 столовые ложки), взбить его вилкой и влить тонкой струйкой в суп при помешивании. Сразу же после этого добавить зелень и выключить.

Подобные рецепты:

суп с яйцом

Суп с яйцом

суп тысячи пехотинцев

Суп тысячи пехотинцев

сырный овощной суп

Сырный овощной суп

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 20.86MB | MySQL:36 | 0,377sec