^[1]

Куриный суп с пастой орзо

Куриный суп с овощами и макаронными изделиями орзо, которые имеют форму зерен.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• курица (бескостный окорочок) – 300 г;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• стебель сельдерея;
• 1 помидор;
• 2-3 столовые ложки орзо;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление куриного супа с пастой орзо

Бескостные куриные окорочка нарезать кусочками средней величины. Сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После закипания снять пену и посолить. Кипятить на слабом огне 10-15 минут. Затем последовательно добавить овощи.

Луковицу очистить и мелко нарезать. Стебель сельдерея нарезать тонкой соломкой. Добавить лук и сельдерей в суп.

Очистить картофель, нарезать его небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Добавить картофель и морковь в кастрюлю.

Помидор разрезать пополам и натереть на крупной терке. Добавить полученное томатное пюре в суп. Добавить лавровый лист и пасту орзо. Проварить суп на слабом огне 7-10 минут.

^[1]

Паста орзо

Добавить зелень в суп и выключить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.

Подобные рецепты:

[2] Куриный суп с кабачками и манкой

[3] Куриный суп с клецками «чипетке»

[4] Куриный суп с рисом и сливками