^[1]

Цветная капуста и брокколи под сырным соусом

Очень вкусное и полезное блюдо из цветной капусты, брокколи и зеленого горошка под сырным соусом.

Ингредиенты:

• 100-150 г цветной капусты;
• 100-150 г брокколи;
• небольшая морковь;
• горсть мороженого зеленого горошка;
• соль.

Для сырного соуса:

• 1 столовая ложка (с верхом) муки;
• 20 г сливочного масла;
• 200 мл молока;
• 60 г сыра;
• соль.

Приготовление цветной капусты и брокколи под сырным соусом

Цветную капусту и брокколи разобрать на небольшие соцветия. Морковь нарезать полукружками.

В кастрюлю влить воду и посолить, довести до кипения. Опустить в кипящую воду цветную капусту и морковь, через 5 минут добавить брокколи и замороженный зеленый горошек, отварить еще в течение 5 минут.

Откинуть овощи в дуршлаг и дать стечь воде.

Приготовить сырный соус. На сковороде нагреть муку, добавить масло и перемешать. Постепенно влить молоко, тщательно перемешивая. Затем всыпать тертый сыр. Посолить по вкусу.

Подобные рецепты:

[2] Гарнир из картофеля и репы на пару в мультиварке

[3] Цветная капуста в сметанном соусе

[4] Паста с брокколи