https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/vetchina-iz-kuricy-i-svininy/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vetchina-iz-kuricy-i-svininy Кулинария - разнообразная и увлекательная Sat, 16 May 2026 17:14:11 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.9 https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/vetchina-iz-kuricy-i-svininy/#comment-71771 Thu, 19 Sep 2013 13:10:26 +0000 http://irigen.ru/?p=6391#comment-71771 Да будте добры,напишите как получилось.

]]> https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/vetchina-iz-kuricy-i-svininy/#comment-71769 Thu, 19 Sep 2013 09:59:03 +0000 http://irigen.ru/?p=6391#comment-71769 Тогда, я думаю, надо очень плотно утрамбовывать кусочки мяса. Я не пробовала делать ветчину без фарша. Так что, пока это только предположение. Если появится новый опыт, обязательно напишу.

]]> https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/vetchina-iz-kuricy-i-svininy/#comment-71765 Thu, 19 Sep 2013 07:29:14 +0000 http://irigen.ru/?p=6391#comment-71765 Да,но в инете море рецептов с фотографиями ветчины именно кусочками. Включая видео на диске от «Белобоки». Причем без всякого желатина. Я мясо с печенкой смешивал,может из за нее рулет при нарезке разваливался слегка?

]]> https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/vetchina-iz-kuricy-i-svininy/#comment-71759 Wed, 18 Sep 2013 19:36:41 +0000 http://irigen.ru/?p=6391#comment-71759 Фарш с желатином играют связующую роль. А без фарша один желатин кусочки мяса не склеит. Поэтому ветчина и крошится при нарезании.

]]> https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/vetchina-iz-kuricy-i-svininy/#comment-71756 Wed, 18 Sep 2013 15:07:01 +0000 http://irigen.ru/?p=6391#comment-71756 Красиво у вас вышло! Я вот тоже делал смесь фарша и кусочков мяса, вышло отлично.А сегодня решил только из кусочков мяса. Так ветчина при нарезании крошилась. Не знаете почему? Заранее спасибо!

]]>