^[1]

Тефтели из мясного фарша с овощами

Тефтели из мясного фарша с добавлением тертого сырого картофеля и моркови.

Ингредиенты:

(на 10 тефтелей)

• 400 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 средние картофелины;
• 1 небольшая морковь;
• соль, перец.

Ингредиенты для подливки:

• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• половина чайной ложки соли;
• 1-2 столовые ложки томатной пасты;
• половина чайной ложки горчицы;
• 300 мл воды;
• перец и специи по вкусу.

Приготовление тефтелей из мясного фарша с овощами

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Картофель и морковь очистить, натереть на крупной терке и добавить в фарш. Добавить в фарш яйца и тщательно перемешать.

^[1]

Приготовление фарша

Разделить на 10 порций. Каждой порции придать форму шарика и обвалять в муке.

^[1]

Приготовление тефтелей

Обжарить тефтели со всех сторон на разогретой сковороде на растительном масле.

^[1]

Обжаренные тефтели

Приготовить подливку. В широкую кастрюлю насыпать муку и слегка обжарить её. Влить растительное масло и перемешать с мукой. Подливать понемногу воду и тщательно перемешивать. Затем посолить, положить томатную пасту, горчицу, перец и специи по вкусу.

Выложить тефтели в подливку в один слой и потомить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Подобные рецепты:

[2] Тефтели с рисом и картофелем

[3] Тефтели Пикантные из комбинированного фарша

[4] Тефтели с манкой в томатном соусе