^[1]

Свинина с грибами и паприкой

Кусочки свинины в соусе из паприки с добавлением шампиньонов. Мясо получается очень мягким. В качестве гарнира лучше всего подходит картофельное пюре или макаронные изделия.

Ингредиенты:

• 500-600 г мякоти свинины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 г обжаренных шампиньонов ^[2];
• 100 мл томатов в собственном соку;
• 2 чайные ложки молотой паприки;
• 2-3 столовые ложки сметаны;
• соль, перец, прованские травы по вкусу.

Приготовление свинины с грибами и паприкой

Мясо нарезать кусочками. Обжарить мясо на сковороде на растительном масле, посолить, посыпать перцем.

Чеснок нарезать пластинками и добавить к обжаренному мясу. Слегка обжарить.

Выложить мясо в кастрюлю, добавить обжаренные шампиньоны ^[2], мелко нарезанные томаты и залить водой так, чтобы она покрывала мясо. Тушить на слабом огне примерно полчаса, затем добавить паприку и прованские травы. Если необходимо, подсолить. Тушить, пока мясо не станет мягким.

В конце приготовления добавить сметану.

Таким образом можно приготовить не только свинину, но и говядину или мясо птицы.

На основе рецепта Наташи Имшенецкой.

Подобные рецепты:

[3] Свинина со сладким перцем

[4] Свинина в томатном соусе

[5] Свинина в сливочно-горчичном соусе