- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Отбивные в соевом маринаде и панировке

Posted By irigen On 19.05.2015 @ 11:08 In - порционные,Мясные блюда | No Comments

отбивные в соевом маринаде и панировке [1]

Отбивные в соевом маринаде и панировке

Отбивные из свинины в соевом маринаде и панировке.

Ингредиенты:

(на 2 отбивных)

  • 300 г свинины (вырезка).

Для соевого маринада:

  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 зубчик чеснока.

Для панировки:

  • 1 яйцо;
  • половина стакана панировочных сухарей.

Приготовление отбивных в соевом маринаде и панировке

Свиную вырезку (из филейной части или спинки) нарезать на порционные куски толщиной 1-1,5 см. Слегка отбить с обеих сторон. Посыпать отбивные перцем и немного посолить. Солить следует с осторожностью, так как отбивные вберут соль из соевого маринада.

Приготовить соевый маринад. Смешать растительное масло с соевым соусом, добавить измельченный через пресс чеснок.

Отбивные обмакнуть в маринад с обеих сторон, уложить в емкость с маринадом и накрыть крышкой или пленкой. Поставить в холодильник не менее чем на час. У меня отбивные мариновались в течение суток.

Взбить яйцо в глубокой тарелке. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. Вынуть отбивные из маринада, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Еще раз обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.

Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть. Обжарить отбивные на сильном огне в течение 3-4 минут с каждой стороны. Затем сделать слабый огонь, накрыть сковороду крышкой и потомить 10 минут.

Подобные рецепты:

отбивные с сыром и помидорами [2]

Отбивные с сыром и помидорами

отбивные под сыром с помидорами черри фото [3]

Отбивные под сыром с помидорами черри

фотография отбивных в духовке [4]

Отбивные в духовке


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/otbivnye-v-soevom-marinade-i-panirovke/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/otbivnye-v-soevom-marinade-i-panirovke/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/otbivnye-s-syrom-i-pomidorami/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/otbivnye-pod-syrom-s-pomidorami-cherri/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/otbivnye-v-duxovke/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.