- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Мясные котлеты с овощами и геркулесом

Posted By irigen On 11.04.2013 @ 10:04 In - из фарша,Мясные блюда | 2 Comments

мясные котлеты с овощами и геркулесом [1]

Мясные котлеты с овощами и геркулесом


Котлеты из мясного фарша с добавлением геркулеса, тертого картофеля и моркови. Добавление овощей и распаренного геркулеса придает котлетам сочность. Крахмал, содержащийся в сыром картофеле, позволяет обойтись без добавления яиц.

Ингредиенты:

(на 8 штук)

  • 500 г мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2 дольки чеснока;
  • 4-5 столовых ложек мелкого геркулеса;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 картофелина;
  • зелень;
  • соль, перец;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление мясных котлет с овощами и геркулесом

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке примерно равные количества свинины и говядины, а также лук и чеснок. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Морковь натереть на мелкой терке и слегка обжарить на сковороде на растительном масле.

Геркулес (мелкий) высыпать в стеклянную миску. Залить кипятком так, чтобы вода была чуть выше уровня геркулеса. Нагреть в микроволновке в течение одной минуты в режиме 300 Вт.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.

Зелень мелко нарезать.

Добавить в миску с фаршем морковь, картофель, зелень и остывший геркулес. Хорошо перемешать.

составляющие котлетного фарша [2]

Составляющие котлетного фарша

котлетный фарш [3]

Котлетный фарш

Разделить фарш на восемь порций. Слепить каждую порцию в шарик и отбить руками до гладкости. Придать порциям форму овальных котлет.

Обжарить котлеты с двух сторон на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Подобные рецепты:

фотография котлет сборных [4]

Котлеты сборные

котлеты нежные фото [5]

Котлеты Нежные

котлеты школьные с ржаным хлебом [6]

Котлеты Школьные с ржаным хлебом


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/myasnye-kotlety-s-ovoshhami-i-gerkulesom/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/myasnye-kotlety-s-ovoshhami-i-gerkulesom/

[2] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2013/04/котлеты-с-овощами-и-геркулесом-1.jpg

[3] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2013/04/котлеты-с-овощами-и-геркулесом-2.jpg

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/iz-farsha/kotlety-sbornye/

[5] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-nezhnye/

[6] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-shkolnye-s-rzhanym-xlebom/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.