Мясо, приготовленное в рукаве с добавлением пива, получается очень сочным.

Ингредиенты:

• 1-1,5 кг мякоти свинины;
• 3-4 дольки чеснока;
• 5-6 штук чернослива;
• 1 помидор;
• соль, смесь перцев по вкусу;
• 150-200 мл пива.

Приготовление буженины в рукаве с пивом

Крупный кусок свиной вырезки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нашпиговать кусок вырезки чесноком и черносливом. Для этого острием ножа сделать проколы глубиной 2-3 см и заложить туда плоско нарезанные дольки чеснока и кусочки чернослива. Со всех сторон посыпать кусок вырезки солью и перцем.

Уложить мясо в кулинарный рукав. Затянуть один конец рукава и уложить мясо в рукаве на противень. Сверху на мясо уложить кусочки помидора. Влить в рукав пиво, затем затянуть второй конец рукава. Поставить противень с мясом в духовку. Готовить примерно 1,5 часа при температуре 200 градусов Цельсия.

Подобные рецепты:

[2] Свинина в рукаве с брусничным соусом

[3] Свинина в беконе

[4] Буженина в мультиварке