Красна изба пирогами

Галета со сливами из цельнозерновой муки

Постная галета с тонким и хрустящим тестом из цельнозерновой муки. Она придется по вкусу тем, кто хочет сочетать приятное с полезным.

Ингредиенты для теста:

• 250 г цельнозерновой муки;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 60 мл растительного масла;
• 120 мл ледяной воды.

Ингредиенты для начинки и посыпки:

• 14-16 слив;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 2-3 столовые ложки коричневого сахара.

Приготовление галеты со сливами из цельнозерновой муки

Воду поставить в морозильную камеру для охлаждения.

Сливы разрезать на половинки (или четвертушки) и удалить косточки.

Цельнозерновую муку перемешать с коричневым сахаром и солью.

В чашу комбайна высыпать смесь муки с сахаром и солью, добавить растительное масло. Смешать насадкой-крюком до получения крошки.

Постепенно добавлять в чашу комбайна охлажденную воду, продолжая смешивать тесто. Должен получиться плотный ком теста.

Тесто для галеты

Вынуть тесто, обмять его руками. На бумаге для выпечки, присыпанной мукой, раскатать тесто в круглый корж толщиной примерно 3 мм. Края коржа подровнять руками.

Посыпать середину коржа крахмалом и выложить сливы разрезом вверх, оставляя края коржа свободными от начинки. Посыпать сливы коричневым сахаром. Завернуть края коржа на начинку.

Приготовление галеты

Поместить галету на противне в холодильник на 30 минут.

Галета на противне

Вынуть галету из холодильника. Кисточкой смазать края галеты водой и посыпать коричневым сахаром.

Выпекать примерно 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Подобные рецепты:

Галета со сливами

Галета со сливами—2

Галета с черникой из заварного теста

Версия для печати