^[1]

Рождественское сочиво из булгура

Сочиво — традиционное блюдо к рождественскому столу и готовится оно из пшеницы. Но городским жителям не всегда удается найти пшеницу. Можно сделать сочиво из булгура, ведь булгур – это дробленая пшеница.

Ингредиенты:

• 1 стакан булгура;
• половина стакана изюма;
• половина стакана кураги;
• половина стакана грецких орехов;
• 3 столовые ложки меда;
• 3 столовые ложки мака.

Приготовление рождественского сочива из булгура

Булгур промыть и залить двумя стаканами холодной воды. Довести до кипения и варить на медленном огне, пока булгур не станет мягким.

Пока булгур варится, подготовить остальные ингредиенты. Изюм и курагу залить теплой водой на 15-20 минут. Грецкие орехи измельчить ножом. Мак растереть в ступке или измельчить в кофемолке. Распаренную курагу нарезать кусочками.

Если не вся вода впиталась, то откинуть булгур на сито или дуршлаг. Добавить в булгур мед, орехи, изюм, мак и курагу. Перемешать и дать настояться примерно час.

Подобные рецепты:

[2] Рождественское сочиво

[3] Блюда для рождественского стола

[4] Рождественские пряники