- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Утка с яблоками в рукаве
Posted By irigen On 29.12.2022 @ 09:00 In - из утки,Блюда из птицы,Новый год и Рождество | 2 Comments
Кусочки утки с яблоками, запеченные в духовке в рукаве.
Приготовить солевой раствор. Соль растворить в кастрюле в холодной воде.
Утку разделать. Спинку оставить для приготовления бульона, а ножки и грудку нарезать порционными кусками. Сложить куски утки в кастрюлю с солевым раствором и закрыть крышкой. Поставить кастрюлю в холодильник на 10-12 часов (на ночь).
Кусочки утки слегка отжать и выложить в миску. Добавить в миску соевый соус, растительное масло, перец и пряные травы по вкусу. Перемешать и дать постоять 1-2 часа.
Отрезать кусок рукава для выпечки чуть длиннее, чем длина противня. Положить рукав на противень. Завязать один конец рукава. Выложить кусочки утки в рукав в один слой. Яблоки и виноград вымыть. Яблоки разрезать на дольки и удалить серединку. Выложить яблоки и виноград между кусочками утки. Затянуть второй конец рукава.
Поставить противень с рукавом в разогретую духовку. Запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов.
Для приготовления гарнира очистить картофель. Нарезать картофель кружочками. Помидоры черри вымыть. Сложить в миску картофель и помидоры. Посолить, посыпать пряными травами, сбрызнуть растительным маслом и перемешать. Выложить картофель и помидоры на сковороду или в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить в духовку за полчаса до окончания запекания утки на уровень ниже противня с уткой.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/utka-s-yablokami-v-rukave/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/utka-s-yablokami-v-rukave/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/utinye-grudki-s-ovoshhami-v-rukave/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/utinye-okorochka-s-ovoshhami-v-duxovke/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/utka-s-ovoshhami-v-duxovke/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.