^[1]

Утка с овощами в духовке

Кусочки утки в маринаде, запеченные в духовке с овощами.

Ингредиенты:

• 6-8 кусочков утки (окорочка и грудка);
• любые овощи для гарнира;
• смесь пряностей для овощей.

Ингредиенты для маринада:

• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец по вкусу.

Дополнительно:

• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка (с верхом) муки.

Приготовление утки с овощами в духовке

Приготовить маринад. Чеснок измельчить прессом. Смешать соевый соус, растительное масло и измельченный чеснок.

Кусочки курицы слегка посолить, посыпать перцем и натереть приготовленным маринадом. Сложить кусочки курицы в миску, перемешать их в миске, накрыть пленкой и оставить мариноваться на 30 минут. Затем добавить томатную пасту и еще раз перемешать. Поместить в холодильник для маринования не менее чем на 2 часа. Можно мариновать и дольше, например, в течение суток.

Противень или форму для запекания застелить фольгой и смазать маслом. Достать миску с кусочками утки из холодильника, добавить в миску сметану и перемешать кусочки в миске. Затем посыпать кусочки утки мукой и еще раз перемешать.

Уложить кусочки утки на противень. Рядом уложить любые нарезанные кусочками овощи: морковь, лук, картофель, баклажаны, сладкий перец, яблоки. Посолить овощи, посыпать смесью пряностей, сбрызнуть растительным маслом. Поставить в духовку для запекания при 200 градусах Цельсия на 10 минут.

Достать противень из духовки. Кусочки утки перевернуть на другую сторону. Овощи перемешать. Уменьшить температуру в духовке до 180 градусов Цельсия и продолжать запекание еще примерно в течение 30 минут.

Подобные рецепты:

[2] Утка с яблоками в рукаве

[3] Утиные окорочка с овощами в духовке

[4] Курица запеченная с картофелем