Красна изба пирогами

Паста с курицей в сливках

Кусочки курицы, тушеные в сливках с макаронными изделиями, луком и морковью. Пасту (макаронные изделия) можно использовать любую – спагетти, пенне, ригатоне, ротелли, тортильони, фарфалле, фетучини, фьори (то есть макаронные перья, бантики, спиральки, колесики и рожки всех видов)

Ингредиенты:

• 350-400 г мякоти курицы;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 мл сливок (10-20%);
• 150-200 г макаронных изделий;
• пряные травы, соль, перец по вкусу.

Для маринада:

• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• сухой чеснок;
• смесь перцев, специи по вкусу.

Приготовление пасты с курицей в сливках

Нарезать мякоть курицы средними кусочками. Лучше использовать мясо с окорочков. Сложить кусочки курицы в миску и добавить маринад: соевый соус, растительное масло, горчицу, сухой чеснок, перец и смесь пряных трав. Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 1 час в холодильнике (можно и дольше).

Лук нарезать четвертинками колец. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать.

В сковороду влить растительное масло. Выложить кусочки курицы в сковороду и слегка обжарить их. Добавить лук, чеснок и морковь, еще немного обжарить.

Добавить сливки и пряные травы по вкусу. Тушить 10 минут на слабом огне.

Отварить макаронные изделия в подсоленной воде и откинуть их на дуршлаг.

Выложить макаронные изделия в сковороду, перемешать, добавить зелень и прогреть на слабом огне еще 5-10 минут.

Паста с курицей в сливках

Подобные рецепты:

Паста с курицей и овощами

Курица с картофелем в сливках

Куриная грудка с кабачками в томатном соусе

Версия для печати