^[1]

Люля-кебаб из куриного фарша

Не совсем традиционный, но очень вкусный люля-кебаб можно приготовить из куриного фарша.

Ингредиенты:

(на 8 штук)

• 800 г филе бескостных окорочков;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• приправа хмели-сунели по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление люля-кебаб из куриного фарша

Куриное филе провернуть на мясорубке.

Лук и чеснок мелко нарезать.

Добавить к фаршу нарезанный лук и чеснок, посолить, добавить черный перец и хмели-сунели по вкусу. Хорошо перемешать.

Отбить фарш, кидая его в миску с размаха 20 раз. Фарш станет однородным.

Поставить фарш в холодильник на 2 часа (можно и дольше).

Разделить фарш на 8 частей. Мокрыми руками скатать из фарша восемь шариков. Затем из каждого шарика вылепить продолговатую котлету, придавая ей форму веретена.

Обжарить со всех сторон на сковороде на растительном масле.

Подобные рецепты:

[2] Киббе из куриного фарша

[3] Люля-кебаб

[4] Куриные котлеты с грибами