^[1]

Куриная отбивная в овсяной панировке

Мелкие овсяные хлопья прекрасно подходят для панировки и создают хрустящую корочку на отбивных. Отбивные получаются сочными и с хрустящей корочкой. Если вы не любите хрустящую корочку, то в конце приготовления надо накрыть сковороду с отбивными крышкой, и корочка отмякнет.

Ингредиенты:

(на 4 отбивные)

• 2 филе куриной грудки;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 яйцо;
• соль, перец по вкусу;
• 2/3 стакана мелких овсяных хлопьев.

Приготовление куриной отбивной в овсяной панировке

Каждое филе куриной грудки разрезать на 2 плоских порционных куска. Слегка отбить с обеих сторон через пищевую пленку, посолить, посыпать перцем. Немного смазать с обеих сторон майонезом.

Взбить яйцо в мисочке или тарелке. В другую тарелку насыпать овсяные хлопья. Обмакнуть каждую отбивную в яйцо, затем обвалять с обеих сторон в овсяных хлопьях.

Выложить отбивные на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон на среднем огне. После подрумянивания огонь уменьшить. Отбивные должны размещаться на сковороде свободно.

Подобные рецепты:

[2] Куриная отбивная в соевом маринаде

[3] Куриная отбивная в сырной панировке

[4] Отбивные из куриной грудки