^[1]

Курица с морковью и кабачком

Очень вкусное, красивое и диетическое блюдо из куриного филе и овощей, нарезанных полосками.

Ингредиенты:

• 350 г филе курицы или индейки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 морковь;
• 1 кабачок цуккини;
• соль и перец по вкусу;
• базилик или другие травы по вкусу;
• 1 столовая ложка (без верха) муки;
• 100 мл сливок (20%).

Приготовление курицы с морковью и кабачком

Филе курицы или бескостные окорочка нарезать небольшими кусочками.

Очистить лук, чеснок и морковь. Лук и чеснок мелко нарезать.

Морковь и кабачок нарезать длинными тонкими полосками с помощью овощечистки.

^[1]

Подготовка продуктов

На сковороду влить 1 столовую ложку растительного масла и нагреть. Слегка обжарить лук, затем добавить чеснок. Перемешать и добавить кусочки курицы. Посолить и посыпать перцем. Обжаривать, помешивая, 7-10 минут. Затем всыпать муку, перемешать и добавить сливки. Прогреть несколько минут и снять с огня.

^[1]

Приготовление курицы

В другую сковороду влить 1 столовую ложку растительного масла, выложить полоски моркови и кабачка. Посолить, посыпать базиликом и обжарить в течение 5-7 минут до мягкости. Периодически помешивать овощи.

^[1]

Приготовление овощей

Объединить содержимое двух сковородок в одной, перемешать и прогреть на слабом огне под крышкой 3-4 минуты.

Можно использовать куриное филе или бескостные куриные окорочка, а также филе индейки.

Подобные рецепты:

[2] Овощное рагу с курицей

[3] Индейка с овощами в сливках

[4] Индейка с овощами