Капуста с пряной курицей

18 Янв 2020, Автор: irigen

Очень вкусное и ароматное блюдо из куриного филе с капустой.

Ингредиенты:

300-400 г куриного филе;
500 г свежей капусты;
1 луковица;
1 морковь;
1 помидор;
2 столовые ложки растительного масла;
зелень;
соль, перец, пряные травы по вкусу.

Для маринада:

2 столовые ложки соевого соуса;
1 чайная ложка горчицы;
1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление капусты с пряной курицей

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Сложить в миску и замариновать. Для маринада смешать 2 столовые ложки соевого соуса, столовую ложку растительного масла и чайную ложку горчицы. Перемешать, накрыть пленкой и выдержать в холодильнике не менее часа (можно и дольше).

На сковороду слегка смазать растительным маслом, нагреть, выложить кусочки филе и слегка обжарить. Выложить обжаренное филе в миску.

Лук очистить и нарезать кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Капусту нашинковать.

В сковороду налить растительное масло и поставить на средний огонь. Закладывать овощи с интервалом в 2-3 минуты в следующем порядке:

лук;
капуста;
морковь.

Посолить и обжаривать овощи при помешивании 7-10 минут.

Помидор натереть на терке и добавить в сковороду. Обжаривать до готовности капусты на слабом огне при помешивании.

В конце приготовления добавить в капусту обжаренное куриное филе. Накрыть крышкой и прогревать на слабом огне примерно 10 минут. В конце добавить мелко нарезанную зелень, посыпать майораном (или другими травами по вкусу) и перцем.