Ватрушки несладкие

11 Ноя 2023, Автор: irigen
ватрушки несладкие

Ватрушки несладкие

Вкусные несладкие ватрушки из дрожжевого теста с начинкой из творога и сыра.

Ингредиенты для теста:

(на 6 ватрушек)

  • 150 мл молока, воды или их смеси;
  • 9 г свежих дрожжей;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • половина чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 300 г муки.

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г творога;
  • 100 г плавленого или обычного сыра;
  • половина яйца.

Дополнительно для смазки и штрейзеля:

  • половина яйца.
  • 60 г сыра.

Приготовление несладких ватрушек

В теплом молоке или воде (или смеси молока и воды) растворить сахар и свежие дрожжи. Добавить соль и растительное масло. Перемешать и добавить просеянную муку. Замесить тесто. Тесто можно замешивать вручную или в миксере.

Слепить из теста колобок. Положить тесто в смазанную растительным маслом миску и накрыть полотенцем. Дать тесту подойти в теплом месте в течение часа.

Разделить тесто на 6 кусочков (у меня получились кусочки по 90 г). Округлить кусочки в булочки и положить их на противень на смазанный маслом тефлоновый лист. Слегка приплюснуть их и дать им расстояться 20-30 минут.

Приготовить начинку. Творог пробить погружным блендером (или протереть через сито). Яйцо взбить вилкой и добавить в творог половину яйца (вторую половину оставить для смазки ватрушек) и сыр. Я добавляла плавленый сыр, можно добавить обычный сыр, натерев его на мелкой терке.

Донышком стакана, смазанного маслом, сделать углубления в центре булочек. Надавливать следует сильно, почти до самого дна. Заполнить углубления творожной начинкой. Дать ватрушкам расстояться 20 минут в теплом месте.

приготовление несладких ватрушек

Приготовление несладких ватрушек

Смазать ватрушки оставленным яйцом и посыпать тертым сыром.

Выпекать ватрушки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания (15-20 минут).

ватрушки несладкие

Ватрушки несладкие

Подобные рецепты:

хачапури по-аджарски из дрожжевого теста

Хачапури по-аджарски из дрожжевого теста

ватрушки с творогом и ягодами

Ватрушки с творогом и ягодами

хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски из творожного теста

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 20.87MB | MySQL:35 | 0,392sec