^[1]

Творожное тесто для пирожков

Пирожки из этого теста готовятся быстро, а по вкусу не уступают дрожжевым. Из этого теста можно делать пирожки с любой начинкой: и сладкой, и не сладкой.

Ингредиенты:

(на 12 пирожков)

• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• примерно 300 г муки.

Приготовление творожного теста для пирожков

Творог растереть с сахаром и солью. Добавить 1,5 яйца (половину яйца оставить для смазки пирожков).Тщательно перемешать или пробить блендером, если творог крупитчатый. Добавить растительное масло. Взбить блендером до получения однородной массы.

Муку просеять с разрыхлителем, почти всю всыпать в приготовленную массу и ложкой замесить тесто. Оставшуюся муку высыпать на разделочную доску, выложить тесто и вымесить руками до гладкого состояния. Тесто накрыть полотенцем и дать постоять примерно 1 час.

После расстойки тесто еще раз вымесить, подсыпая немного муки. Разделить на кусочки примерно по 50 г и раскатать круглые заготовки для пирожков толщиной 3-4 мм. Разложить на каждую заготовку примерно по одной столовой ложке любой начинки и слепить пирожок.

^[1]

Приготовление пирожков из творожного теста

Пирожки выложить на противень на бумагу для выпечки, смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания.

^[1]

Пирожки перед выпечкой

Пирожки можно жарить на сковороде на растительном масле. Обжаривать с двух сторон. Сковороду накрывать крышкой.

Подобные рецепты:

[2] Пирожки из творожного теста

[3] Пирожки с картошкой на кефире и сметане

[4] Пирожки-трубочки