- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Рулет маковый

Posted By irigen On 22.01.2019 @ 11:28 In - рулеты,Выпечка | No Comments

рулет маковый [1]

Рулет маковый

Рулет из бездрожжевого теста с маковой начинкой.

Ингредиенты для теста:

  • 1 яйцо и 1 желток (С0);
  • 50 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 80 мл сливок (любой жирности);
  • 240 г муки.

Ингредиенты для начинки:

  • 70 г (половина стакана) мака;
  • 100 г сахара;
  • 1 яичный белок.

Приготовление макового рулета

Мак залить кипятком на 1 час.

Приготовить тесто. Растереть целое яйцо и ещё желток с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло. Затем добавить сливки. Тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Положить тесто в холод на 30-40 минут.

Откинуть мак на сито, слить воду. Мак потолочь.
Белок взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Постепенно добавить взбитый белок к маку, аккуратно перемешивая ложкой.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Намазать начинкой и свернуть в рулет.

приготовление макового рулета [1]

Приготовление макового рулета

Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым листом. Выложить рулет на противень швом вниз. Смазать рулет сверху сливками или яйцом. Посыпать маком.

рулет перед выпечкой [1]

Рулет перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 35-40 минут.

Подобные рецепты:

рулеты из творожно-масляного теста [2]

Рулеты из творожно-масляного теста

фотография рулета с маком [3]

Дрожжевой рулет с маком

рулет бисквитный с яблочной начинкой [4]

Рулет бисквитный с яблочной начинкой


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-makovyj/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-makovyj/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/rulety-iz-tvorozhno-maslyanogo-testa/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-s-makom/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-biskvitnyj-s-yablochnoj-nachinkoj-2/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.