Пирожки с клюквой из теста на кефире и сметане

28 Окт 2013, Автор: irigen
пирожки с клюквой из теста на кефире и сметане

Пирожки с клюквой из теста на кефире и сметане

Мы регулярно делаем морс из клюквы, поэтому надо куда-то использовать остающиеся выжимки клюквы. Я пеку с клюквенными выжимками пироги: галету с клюквой из творожного теста и пирог с клюквой. А сегодня испекла пирожки с клюквой из теста на кефире и сметане.

Ингредиенты:

(на 2 противня или 30 пирожков)

  • 500 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • примерно 750 г муки.

Ингредиенты для начинки:

  • 750 г клюквы (или клюквенных выжимок);
  • 100 г сахара;
  • 50 г крахмала.

Дополнительно:

  • 50 г муки для разделки теста;
  • 50 г сливочного масла для смазки пирожков.

Приготовление пирожков с клюквой из теста на кефире

Приготовить тесто для пирожков на кефире и сметане.

тесто для пирожков

Тесто для пирожков

Подготовить противень для выпечки. Застелить противень бумагой для выпечки и смазать ее маслом.

Разделить тесто на кусочки примерно по 45-50 г. Каждый кусочек раскатать в круглый блинчик и положить на него начинку из клюквы. Посыпать на начинку чайную ложку (без верха) сахара и щепотку крахмала.

приготовление пирожков

Приготовление пирожков

Тщательно защипать края и уложить пирожки швом вниз на противень.

пирожки на противне

Пирожки на противне

Из этого количества теста получается два больших противня пирожков.

Выпекать пирожки при 180 градусах Цельсия до подрумянивания (25-30 минут).

После выпечки горячие пирожки смазать кусочком сливочного масла.

Подобные рецепты:

пирожки на белке и кефире

Пирожки на белке и кефире

тесто бездрожжевое универсальное

Тесто бездрожжевое универсальное

тесто для пирожков на кефире пышное

Тесто для пирожков на кефире Пышное

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (2) на «Пирожки с клюквой из теста на кефире и сметане»

  1. марина:

    Очень вкусно

    • Марина, я рада, что Вам понравились пирожки. Эти пирожки хороши тем, что тесто делается очень быстро. А начинку можно использовать любую.

Ваш отзыв на марина

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 21MB | MySQL:35 | 0,390sec