^[1]

Пирог Яблочные горки

Яблочный пирог оригинальной формы с начинкой из половинок яблок. Тесто в пироге – творожное, очень вкусное.

Ингредиенты для теста:

• 250 г сливочного масла;
• 140 г сахара;
• 200 г творога (любой жирности);
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 400 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 6 яблок;
• 50 г густого варенья или джема;
• 1 чайная ложка корицы (по желанию).

Приготовление пирога Яблочные горки

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить творог, соль и ванильный сахар. Если творог крупитчатый, то его следует протереть через сито.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить в приготовленную смесь и замесить плотное тесто. Положить тесто в холод на 30-60 минут.

^[1]

Тесто для пирога

Яблоки очистить, разрезать пополам и вырезать серединки. Заполнить серединки яблок густым вареньем или джемом.

^[1]

Подготовка яблок для начинки

Разделить тесто на две части: примерно 600 г и 400 г. Подготовить бумагу для выпечки для укладки на дно формы. Положить бумагу на стол, посыпать ее мукой и раскатать на ней большую часть теста в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Переложить бумагу с тестом в форму для выпечки или на противень. Пирог при выпечке не расплывается, он может быть по размеру меньше противня. Разложить по тесту яблоки срезом вниз. Яблоки можно посыпать корицей.

^[1]

Приготовление пирога

Меньшую часть теста также раскатать в тонкий пласт для верха пирога. Перенести пласт теста на пирог с помощью скалки. Залепить края пирога.

^[1]

Пирог перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 30-35 минут.

^[1]

Пирог после выпечки

Подобные рецепты:

[2] Пирог яблочный Солнышко

[3] Яблочный пирог с белковым суфле

[4] Тертый творожно-яблочный пирог