Пирог творожный с ягодами в мультиварке

29 Июн 2020, Автор: irigen

Сочный и ароматный пирог с нежной творожной начинкой, клубникой и голубикой. Пирог приготовила в мультиварке Панасоник с объемом чаши 2,5 л.

Ингредиенты для теста:

(для формы диаметром 16-18 см)

50 г сливочного масла;
50 г сахара;
1 яйцо;
50 г сметаны;
щепотка соли;
половина чайной ложки разрыхлителя;
180-200 г муки.

Ингредиенты для начинки:

200 г творога;
50 г сахарной пудры или сахара;
100 г сметаны;
1 чайная ложка ванильного сахара;
2 яйца;
2 чайные ложки рисовой муки;
ягоды.

Приготовление пирога творожного с ягодами в мультиварке

Приготовить тесто. Растереть размягченное масло с сахаром.
Добавить сметану, яйцо, соль и тщательно перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить в приготовленную смесь и замесить тесто. Тесто получается мягкое, податливое, не липнущее к рукам.

Дно чаши мультиварки выстелить пекарской бумагой. Руками равномерно распределить тесто по дну чаши и бортикам. Сделать на тесте проколы вилкой. Пока готовится начинка, поставить чашу с тестом в холодильник.

Приготовить начинку. Творог протереть через сито или пробить блендером. Смешать творог, сахарную пудру, ванильный сахар, сметану и яйца. Добавить рисовую муку и взбить венчиком до однородного состояния.

Вынуть чашу с тестом из холодильника. Выложить на тесто творожную начинку.

На творожную начинку выложить ягоды. Слегка посыпать ягоды сахаром.

Пирог перед выпечкой

Выпекать пирог в мультиварке в режиме «Выпечка» 65 минут.

После окончания режима «Выпечка» мультиварку отключить. Крышку не открывать. Оставить пирог в мультиварке еще на 30 минут при закрытой крышке. Затем крышку открыть и вынуть пирог из чаши при помощи контейнера для варки на пару. Для этого вложить контейнер в чашу и перевернуть чашу вверх дном. Убрать чашу, а пирог оставить для остывания на контейнере.