Пирог с ягодами на кефире
26 Авг 2023, Автор: irigenЕсли надо быстро испечь что-то к чаю, то это самый подходящий рецепт. Продукты простые, а пирог очень вкусный и быстрый.
Ингредиенты для теста:
(для квадратной формы размерами 20 на 20 см)
- 3 яйца;
- 100 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- щепотка соли;
- 60 мл кефира, йогурта или другого кисломолочного продукта;
- 80 мл растительного масла;
- 170 г муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 150 г ягод;
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала.
Приготовление пирога с ягодами на кефире
Яйца взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной пены. Добавить кефир и растительное масло во взбитые яйца. Перемешать миксером на малых оборотах до однородности.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль. Постепенно всыпать муку в приготовленную массу. Перемешать миксером или венчиком.
Ягоды (можно мороженые) обвалять в крахмале и всыпать в тесто. Я использовала замороженную чернику и добавила немного клюквы. Аккуратно перемешать.
Смазать форму маслом. Выложить тесто в форму и разровнять.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30 минут.
Этот пирог можно выпекать с любыми ягодами или кусочками фруктов. Вместо кефира можно использовать любой другой кисломолочный продукт или нежирную сметану.