Комментарии: Пирог с персиками https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-persikami/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pirog-s-persikami Кулинария - разнообразная и увлекательная Sat, 16 May 2026 17:14:11 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.9 Автор: лена https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-persikami/#comment-71625 Thu, 12 Sep 2013 12:40:41 +0000 http://irigen.ru/?p=7298#comment-71625 я делала с обычным сахаром, начинка застыла хорошо.

]]> Автор: irigen https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-persikami/#comment-71614 Wed, 11 Sep 2013 15:06:28 +0000 http://irigen.ru/?p=7298#comment-71614 Это не должно повлиять. Просто коричневый сахар более ароматный. А вот ещё я подумала: может яйцо было мелкое? Я обычно использую в выпечке крупные яйца С0. Яйцо как раз способствует связыванию начинки.

]]> Автор: людмила https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-persikami/#comment-71609 Wed, 11 Sep 2013 13:02:42 +0000 http://irigen.ru/?p=7298#comment-71609 а ничего,что я заменила коринченевый сахар на простой???

]]> Автор: irigen https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-persikami/#comment-71608 Wed, 11 Sep 2013 11:21:34 +0000 http://irigen.ru/?p=7298#comment-71608 Этот пирог опробован не раз и с разными фруктами, все получалось. Может быть две причины, по которым не застыла начинка: 1) персики были очень спелые и дали много сока; 2) температура выпечки была слишком высокая, в результате тесто было готово, а внутри не пропеклось. Это часто бывает в газовых духовках. Я пеку в электрической духовке.

]]> Автор: людмила https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-persikami/#comment-71606 Wed, 11 Sep 2013 10:36:36 +0000 http://irigen.ru/?p=7298#comment-71606 знаете у меня что то начинка ни как не застывает и так и не застыла в итоге пирог не получился\

]]> Автор: irigen https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-persikami/#comment-71460 Thu, 05 Sep 2013 19:56:45 +0000 http://irigen.ru/?p=7298#comment-71460 Лена, для формы диаметром 26 см надо брать не на треть больше теста, а в полтора раза больше. Коэффициент пересчета для формы любого диаметра легко получить, взяв отношение диаметров формы в квадрате: (26/21)в квадрате=1,5.

]]> Автор: irigen https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-persikami/#comment-71446 Thu, 05 Sep 2013 14:09:03 +0000 http://irigen.ru/?p=7298#comment-71446 Да, этот пирог можно делать не только с персиками, но и с другими фруктами и ягодами.
70 г сахарной пудры — это 3 столовых ложки с верхом. Но если больше нравится несладкое тесто, то можно и 2 ложки класть.
А вообще, очень удобно пользоваться кухонными весами, лучше электронными. Они компактные, точные и удобные в работе. С весами точнее и надежнее, чем с ложками. Но в рецепт я добавила и столовые ложки. :-)

]]> Автор: лена https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-persikami/#comment-71439 Thu, 05 Sep 2013 09:08:12 +0000 http://irigen.ru/?p=7298#comment-71439 Очень понравился пирог, потому что несладкий. Я делала не с персиками, а с ягодами. Только форма у меня больше, поэтому получился очень тоненький. Надо в следующий раз увеличить на треть.

Еще хотелось бы, чтобы было указание в ложках, а не в граммах. Например, я не знала, что такое 70 г сахарной пудры, положила 2 ст. л. наугад )) копаться в интернете и искать соответствие некогда было.

]]>