^[1]

Печенье Пасхальные гнезда

Очень красивое и вкусное пасхальное печенье в виде гнезд с яйцами.

Ингредиенты для теста:

(на 8-10 штук)

• 200 г муки;
• 100 г сахарной пудры;
• 35 г какао;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 70 г сливочного масла;
• 1 яйцо.

Ингредиенты для шоколадного ганаша:

• 40 мл сливок (10-33%);
• 10 г сливочного масла;
• 40 г темного шоколада.

Для украшения:

• драже в виде яиц.

Приготовление печенья Пасхальные гнезда

Пшеничную муку смешать с сахарной пудрой, какао, разрыхлителем и солью.

Высыпать мучную смесь в чашу комбайна, добавить нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло. Ножевой насадкой сделать мелкую крошку. Затем добавить яйцо. Прокрутить, пока тесто не начнет сбиваться в комок. Можно добавить половину чайной ложки воды или молока, если тесто будет рассыпаться.

Разделить тесто на 4 части. Скатать из них колбаски. Пропустить каждую колбаску через мясорубку, выкладывая полоской на противень, застеленный бумагой для выпечки. Из каждой полоски сделать 2 гнездышка. В середине каждого гнездышка сделать углубление с помощью крышки от бутылки.

^[1]

Приготовление печенья

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 10 минут.

Приготовить шоколадный ганаш. Сливки подогреть с маслом и растворить в них шоколад. Перемешать до однородности и заполнить углубления в остывшем печенье. Украсить печенье разноцветными яйцами-драже.

^[1]

Печенье Пасхальные гнезда

^[1]

Печенье Пасхальные гнезда

Подобные рецепты:

[2] Пасхальные булочки

[3] Пасхальные пряники

[4] Пряники Печатные