Печенье на рассоле
14 Фев 2025, Автор: irigen
Печенье на рассоле
Вкусное фигурное печенье из простых ингредиентов. В советское время это печенье было очень популярно, я часто пекла его своим детям. Этот рецепт сохранился у меня в старой тетрадке. Тесто для печенья очень быстрое в приготовлении и приятное в работе, а печенье прекрасно сохраняет форму при выпечке.
Ингредиенты для теста:
(на 1 противень)
- 90 мл рассола;
- 90 г сахара;
- 90 мл растительного масла;
- половина чайной ложки соды;
- 250-260 г муки.
Приготовление печенья на рассоле
Рецепт из старой тетрадки. Я только пересчитала количество ингредиентов на один противень печенья и заменила ложки граммами и миллилитрами.
Рецепт
Влить в миску рассол (я использовала рассол от маринованных помидоров). Добавить в рассол соду. Затем добавить сахар, перемешать и влить растительное масло. Перемешать и добавить просеянную муку. Замесить плотное тесто, не прилипающее к рукам.
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм и фигурными выемками вырезать печенье.
Печенье уложить на противень и выпекать до подрумянивания при 180 градусах Цельсия 8-10 минут (до небольшого подрумянивания).
Печенье на рассоле
Подобные рецепты:
 Фигурное печенье |
 Печенье Сахарное |
 Печенье на сметане |
Версия для печати
Соду можно заменить разрыхлителем?
Марина, я не пробовала заменять разрыхлителем. Можно попробовать, но разрыхлителя обычно кладут в 2 раз больше, чем соды.