- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Печенье Легкое на белках с кунжутом
Posted By irigen On 22.10.2017 @ 14:40 In - печенье,Выпечка | No Comments
Простое и очень вкусное белковое печенье [2]. Я часто его пеку, когда надо использовать оставшиеся белки. В это печенье можно добавлять разные наполнители: орехи [3], кокосовую стружку [4] или кунжут.
(на 1 противень)
Кунжут слегка обжарить и остудить.
Яичные белки смешать с солью и сахаром и слегка взбить венчиком.
Сливочное масло растопить, остудить и добавить в белковую смесь. Хорошо перемешать, добавить муку и крахмал. Перемешать ложкой, добавить кунжут и ещё раз перемешать. Тесто получается не крутое.
На противень положить силиконовый коврик. Выложить тесто на коврик и распределить его тонким слоем с помощью ложки или лопатки.
Выпекать в духовке до подрумянивания при 170 градусах Цельсия примерно 15 минут.
Вынуть из духовки, перевернуть выпеченный пласт силиконовым ковриком кверху и аккуратно снять коврик. Выпеченный пласт перевернуть и в горячем виде нарезать на квадраты или треугольники.
Остывшее печенье украсить растопленным шоколадом.
Примечания.
1. Если нет силиконового коврика, то можно застелить противень бумагой для выпечки. Но с бумаги печенье не очень хорошо снимается, поэтому силиконовый коврик предпочтительней.
2. Если печенье слегка подрумянится, то оно будет мягким. Если запечь его до светло-коричневого цвета, то печенье будет хрустящим.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/pechene-legkoe-na-belkax-s-kunzhutom/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/pechene-legkoe-na-belkax-s-kunzhutom/
[2] вкусное белковое печенье: https://irigen.ru/culinary/baking/pechene-na-belkax-legkoe/
[3] орехи: https://irigen.ru/culinary/baking/pechene-legkoe-na-belkax-s-araxisom/
[4] кокосовую стружку: https://irigen.ru/culinary/baking/pechene-legkoe-na-belkax-s-kokosom/
[5] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/pechene-beze/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.